2010/01/11 11:58 林洺瑮 報導　　　　　地區：台北市報導
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今天是週一無肉日，要帶大家去品嚐不一樣的素食懷石大餐，師傅運用巧思，讓握壽司中的魚卵和鰻魚片活了起來，不僅口感Q彈，調味的醬料更是比照高檔日本料理，讓很多肉食主義的客人，吃過後都讚不絕口。　熱呼呼的石燒上，刷上橄欖油，閃耀著光芒的香菇們，讓人看了口水直流，還有五顏六色的刺身握壽司，看起來美味極了，不過它們可全都是素的喔，師傅用新鮮蔬果，代替大魚大肉，酷似魚卵的壽司，是師傅用自製蒟蒻達到以假亂真效果，他還拿出秘密武器，原來素食也可以來這套，烤出杏鮑菇的香氣，再淋上特製的照燒醬，如同著附著章魚醬汁的鰻魚片一樣，Q軟彈牙。

　　而店內的超人氣美食栗子胡麻豆腐，香濃的內陷，沒有俗套的豆腐味，讓人一吃就上癮，懷石料理少不了的還有精緻甜點，新鮮的草莓覆蓋在土司上，用視覺勾起饕客的味覺，草莓莎莎擄獲了大小朋友的心，懷石料理講究的是擺盤藝術融入精緻美食的最高境界，而這一道道的素食料理，不只吸引無數吃葷的朋友，讓素食者也能享受到高檔料理的美食饗宴。