【大紀元2月28日訊】2010.3.1

「週一無肉日聯絡平台」為一倡導蔬食少肉觀念的社會團體，28日於市長官邸沙龍舉行記者會，並邀各界人士與會，現場也分享「無肉餐」並請大廚講解食用的好處，強調唯有少吃肉，才是愛護地球最好的方法。（攝影：宋碧龍／大紀元）

（大紀元記者江禹嬋台灣台北報導）暖化問題已成為國際間須共同面對的問題，根據醫學頂尖期刊「刺胳針」（The Lancet）提出警告，全球必須在2050年將溫室氣體排放降低80%，為達此目標，應在2030年先降低50%的排放量，由於畜牧業排放量占總量51%以上，所以多吃蔬食，少吃肉是減碳最快的方法。

「週一無肉日聯絡平台」為一倡導蔬食少肉觀念的社會團體，28日於台北市長官邸沙龍舉行記者會，並邀各界人士與會，現場也分享「無肉餐」並請大廚講解食用的好處，強調唯有少吃肉，才是愛護地球最好的方法。

據世界銀行2009年報告，畜牧業甲烷排放佔全球總量60%，甲烷對對地球暖化的影響是二氧化碳的72倍；日本的研究也指出，1公斤的牛肉從飼養、運輸、管理等過程二氧化碳排放量等於一般住家燈火通明一整天。

英國「刺胳針」期刊指出，畜牧業產生的甲烷、二氧化碳等溫室氣體占全球溫室氣體總量25%以上，應鼓勵大家少吃肉、多吃素，而且吃素還可減少心血管疾病以及癌症等。

http://www.epochtimes.com/b5/10/2/28/n2830989.htm