2009年五月「刺胳針」(The Lancet; 註一)以罕見、大篇幅的四篇專刊，發表「21世紀人類健康最大威脅：氣候暖化」(Climate change is the biggest global health threat of the 21st century)的主題報導。這篇「刺胳針」中長達70多頁的報導，呼籲全體醫護人員應該重視氣候暖化問題。此權威期刊開宗明義的指出:ged exam 氣候變遷將會在下個10年影響到大眾的健康，且使數十億人口的生命及福祉暴露在高度風險中。」報告更指出，在下個世紀，地球的溫度將會上升攝氏2-6度，傳染病、中暑、農作物損害、缺水、洪災、颶風等天災人禍會接踵而至，並威脅到人類生存。這篇報導希望醫護人員多將心思放在如何緩解全球環境危機，因為21世紀 vcp braindump 對於健康最大威脅，竟不是大家所認知棘手的癌症、新流感病毒或最令人頭痛的心血管疾病，反而是「氣候暖化」。[1-5]的確，如何解決「氣候暖化」已是國際間最夯話題。而「改變飲食習慣、多素食、少吃肉」則是目前公認最有效的方式。與美國前任副總統艾爾‧高爾（Al Gore）同獲2007年諾貝爾和平獎的跨政府氣候變遷小組（Intergovernmental Panel on Climate Change; IPCC），呼籲世人重視氣候暖化這個緊急情況。該小組的主席帕卓里博士（Dr. Rajendra Pachauri）在2008年元月15日記者會上，大聲明確地疾呼：「不吃肉、騎腳踏車、少消費，就可協助遏止全球暖化。」同時，國內外也有很多的民間及政府團體，開始以「素食」的行動來抗暖化。例如:比利時北部城市「根特」城(Ghent)，2009年五月開始，要求居cisco ccnp 民每週固定一天的「素食（Donderdag--Veggie Dag）」活動，成為全球第一個全市居民每星期至少吃素一天的城市。又例如，中華民國環保署也順應民意,在2008年推出節能減碳十大無悔措施中之「多蔬食、少吃肉」，就是希望所有民眾每週一天或一日一餐食用素食；英國、澳洲及瑞典政府，也分別在2008及2009年，將改變飲食習慣、減少肉食納入其抗暖化的重要策略。[6-12]將以全方位的角度，由「溫室效應」及「全球暖化」開始，深入淺出的探討當前暖化的嚴重性,cissp certification 同時，也會更進一步解釋為何「素食」，可以解決全球暖化的危機。相信讀者充分了解後，一定能在「知其然及其所以然」的情況下，一起融入健康、愛心、環保的素食新時尚中!