商業電台 2009-9-21

【商台互動中國組】食素不但可減輕人體腸胃的負擔，還可降低罹患心血管疾病及癌症的機率，好處多不勝數。其實現時在國外，素食主義潮流已大行其道，在美國就有 1400萬的素食人士，而英國更有將近四分一的人口茹素，現時這股風氣吹至台灣，民間人士就自發性希望市民一同參與「周一無肉日」行動，齊齊救己救地球。

由今日起，台灣民間團體發起「周一無肉日」行動，現時誠邀各界市民一同參與，據發起人之一的素食作家蘇小歡表示，為了提供人類肉食，70%的亞馬遜熱帶雨林已被砍伐，為了響應環保，市民應減少對肉類的需求。團體為了擴大素食宣傳，還特別成立「週一無肉日」網站（http://www.meatfree.org.tw/）歡迎市民註冊成會員，一同加入素食行列。

據當地醫學界表示，「周一無肉日」行動極具意義，紛紛齊聲響應，只是緊記必須「四低一高」──低鹽、低蛋白質、低糖、低脂、高纖維，而且素食要以新鮮的食物為主，避免選擇加工食品。現時團體不單呼籲市民加入行動，還建議各大公司齊齊提醒員工「周一無肉」，並鼓勵餐廳推出素食餐單，一於周一不食肉，循序漸進地為地球「降溫」。（YAM天空新聞）

http://www.881903.com/Page/ZH-TW/newsdetail.aspx?ItemId=159805