週一無肉日平台蔬食友善行動逾百候選人簽署響應蔬食

Posted on 24 11 月, 2022 by meatfree

週一無肉日平台發起成為蔬食友善候選人行動，截至23日為止，已有102位完成簽署，承諾當選後將協助加強推廣現行的措施。（週一無肉日平台提供）

2022/11/24 17:19

〔記者張維真／台北報導〕每週一日無肉日自2010年推動至今已逾10年，關懷生命協會調查發現出現參與學校不增反減的情況。因此，台灣週一無肉日聯絡平台日前發起「我願意成為蔬食友善候選人」行動，邀請全台縣市長與議員候選人簽署「蔬食友善候選人」承諾書。該平台今（24）日表示，截至23日為止，已有102位完成簽署，承諾當選後將協助加強推廣現行的措施。

台灣週一無肉日聯絡平台說明，自2010年行政院推動節能減碳與提倡蔬食策略開始，教育部行文鼓勵全國高、中、小各級學校實施每週一餐無肉日（簡稱週一無肉日）至今已逾10年，出現參與學校不增反減的情況。根據調查報告發現，學生認為蔬食餐口味不佳的比例高，是校園無肉日推行不佳的主因之一。

關懷生命協會專案主任周瑾珊表示，該協會2020年曾調查全國國中小無肉日實施狀況，比較2010及2020的推行蔬食無肉日之差異。調查發現實施十年後，全台推行周一無肉的學校減少162所，每周一次的頻率也下滑11%，顯示十年成果是退步的，說明政府推行該措施的態度並不積極。

關懷生命協會提出3點建議，認為依目前僅32元的預算，無法供應品質良好且美味的蔬食料理，因此應提高加菜金預算。此外，該協會發現許多團膳業者不擅處理蔬食料理，建議學校應與團膳公司配合，進行培訓課程。最後則是呼籲政府單位加強宣導強調蔬食概念，制定每週一日蔬食計畫。

台灣週一無肉日平台這次邀請議員候選人簽署承諾、在當選後付諸行動。承諾書由該平台提出四大推廣方向，包括：一、持續推動各級學校「每週一日無肉日」，並監督執行成效；二、嚴格把關校園食材，讓學生吃得營養健康、吃得安心；三、爭取資源與協調相關人士，使無肉日執行上更順利且有品質；四、監督公共宣傳活動，提高校園在蔬食對環境及健康有益的認知。

台灣週一無肉日平台總召張祐銓表示，該平台自11月19日邀請候選人簽署承諾書，截至昨（23）日已超過百位候選人加入連署。張祐銓說，蔬食友善的承諾，並非要求議員候選人轉為蔬食，而是協助加強推廣現行的措施，讓學校執行每週無肉日時更順利、更有品質，並提升學生對蔬食的正面觀感，進而了解無肉日的推行，以集體蔬食減碳的力量來為遏止全球暖化盡一份心力。